為進一步發揮民主管理和監督作用，保障員工飲食健康，11月29日，方大特鋼餐飲中心開展“員工代表走進食堂”主題活動，邀請各單位員工代表零距離探秘食堂后廚，體驗食堂工作流程，共同守護員工舌尖上的安全。

　　活動中，員工代表們分別來到方大特鋼軋鋼食堂、焦化食堂、煉鐵食堂，深入食堂洗菜間、面點間、售賣間、倉庫等現場，了解食堂食品從原材料采購、分揀、擇菜、洗菜，到切配、半成品加工、成品加工、售賣的全部過程。同時，代表們還重點對原材料進貨單、半成品食品衛生情況、廚房和庫房有無過期與變質食品等情況進行檢查，并對前期收集的員工意見及建議不時地與食堂管理人員進行交流。

　　活動結束后，代表們對食堂設施安全、環境衛生、食品狀況與管理等均給予高度肯定，感慨道：“今天走進員工食堂后廚參觀才知道，原來食堂工作人員的勞動強度也非常大，我們要給予他們更多理解與支持，也要更加注意節約糧食，珍惜他們的勞動成果。”

　　方大特鋼食堂管理人員表示，通過活動的開展，讓廣大員工走進熟悉而陌生的食堂，充分了解食堂食品安全規范化管理情況，既可增進食堂工作的透明度，加強大家對食堂管理的監督，也能促進食堂與員工的溝通和理解。食堂也將始終堅守食品安全底線，不斷提高服務品質，與員工一起共創衛生、可口、優質、和諧的食堂。（徐勇）